こんな感じのカラフルな豆であんこを作ってみました。 煮ていると煮汁に色がつき豆自体の色はどんどん抜けていく感じがします。 で柔らかくなり砂糖を入れながらつぶしたら普通に白あんみたいな感じになりました。 あんなにカラフルだったのに、混ぜたらこんなものですね。 さて、ここからが本題ｗ…